Гипс очень чувствителен к влажности. Это накладывает ограничения на применение гипсокартона. Применять гипсокартон в помещениях с постоянной повышенной влажностью не рекомендуется. Так как листы могут переувлажнится и деформироваться. 
Так называемый влагостойкий гипсокартон выдерживает периодические повышения влажности, например в «сухой» ванной комнате. Но он должен быть защищен от попадания воды. Если вода будет попадать на бумажную оболочку, то она со временем отслоится.
Но и слишком сухое помещение (влажность менее 40%) не очень подходит для гипсокартона. В сухой атмосфере гипсокартон постепенно теряет пластичность и становится хрупким.
Гипсокартон не стоит применять в помещениях с резкими перепадами температуры. Появление росы и ее высыхание грозит тем, что гипсокартонный лист попросту растрескается. Поэтому в домах, где не живут постоянно, где нет стабильного отопления, что либо сооружать из гипсокартона не рекомендуется.
Обычный лист гипсокартона весьма не прочный, боится ударов, особенно острыми предметами. Что бы повысить прочность гипсокартонной перегородки рекомендуется применять двойную обшивку. Или под гипсокартон подкладывать какой либо прочный и экологичный листовой материал. Это сделает стену намного основательнее, и на нее уже можно будет закреплять увесистые предметы. Также Особая конструкция гипсокартонной перегородки позволяет намного повысить ее звукоизоляционные свойства.
Хранить гипсокартон нужно при положительной температуре. Если листы побывали на морозе, то перед началом работ, нужно дать гипсокартону время, что бы он нагрелся и приобрел влажность помещения. Иначе при монтаже листы могут деформироваться и растрескаться.
